किस पशु का दूध है सेहत का खजाना? जानें गाय, भैंस और बकरी के दूध के अनोखे फायदे

दूध जहां डेयरी बिजनेस से जुड़े किसानों के लिए अच्‍छी इनकम का जरिया है तो वहीं आम लोगों के लिए यह पोषण का माध्‍यम है. अक्‍सर बहस होती है कि गाय, भैंस या फिर बकरी किसका दूध, सेवन के लिए सही रहेगा. वहीं स्‍वास्‍थ्‍य विशेषज्ञ मानते हैं कि इन तीनों जानवरों का ही दूध अपनी-अपनी खूबियों के चलते अलग-अलग जरूरतों को पूरा करता है. लेकिन फिर वही सवाल उठता है कि इनमें से किसका दूध सबसे ज्यादा फायदेमंद है? आइए आपको बताते हैं कि गाय, भैंस और बकरी के दूध के क्‍या फायदे होते हैं.

गाय का दूध, रोजमर्रा की सेहत का साथी

गाय का दूध प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन D से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूती देता है.इसमें करीब 160 कैलोरी और 90 फीसदी पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखता है. आंखों और बालों के लिए भी यह फायदेमंद है. इसका पतला स्वभाव इसे आसानी से पचने योग्य बनाता है. डॉक्‍टर अक्सर इसे कोलेस्ट्रॉल या फैट से परेशान लोगों के लिए सुझाते हैं. देसी गाय का A2 दूध पाचन के लिए और भी बेहतर माना जाता है.

भैंस का दूध, ताकत और ऊर्जा का भंडार

भैंस का दूध गाढ़ा और वसा (6-8 फीसदी) से भरपूर होता है, जो इसे ऊर्जा का शानदार स्रोत बनाता है. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन मौजूद होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और हड्डियों, दांतों व त्वचा को लाभ पहुंचाते हैं. यह दिल को स्वस्थ रखने, वजन बढ़ाने और नींद की समस्या में मदद करता है. हालांकि, इसे पचाना गाय के दूध जितना आसान नहीं. कमजोरी महसूस करने वाले या ठंडे इलाकों में रहने वालों के लिए यह उत्तम है.

बकरी का दूध, कमजोरियों का इलाज

बकरी का दूध कम लोकप्रिय होने के बावजूद चमत्कारिक फायदे देता है. इसमें सेलेनियम, विटामिन B, फॉस्फोरस, पोटेशियम, आयरन और कॉपर होता है. यह इम्यूनिटी बढ़ाता है, मेटाबॉलिज्म सुधारता है और हड्डियों को ताकत देता है. डेंगू जैसे रोगों में इसका सेवन लाभकारी है. इसका हल्का स्वभाव इसे पचाने में आसान बनाता है, खासकर लैक्टोज इनटॉलरेंस वालों के लिए. हालांकि इसे रोजाना यूज में लाने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें.

कौन सा दूध रहेगा बेहतर?

गाय का दूध रोजमर्रा के लिए संतुलित और सुलभ है. वहीं भैंस का दूध ताकत और वसा की जरूरत वालों के लिए श्रेष्ठ है.जबकि बकरी का दूध खास स्वास्थ्य समस्याओं में फायदेमंद है. देखा जाए तो किसानों के लिए गाय और भैंस का दूध उत्पादन और मांग के लिहाज से ज्यादा लाभकारी है, जबकि बकरी का दूध छोटे पैमाने पर खास जरूरतों के लिए उपयोगी है. इसलिए आप अपनी सेहत और संसाधनों के आधार पर इसका चयन करें.