पारंपरिक खेती के तरीकों से हटकर अब किसान ऐसी फसलों की ओर बढ़ रहे हैं, जो कम ज़मीन और मेहनत में भी अच्छा मुनाफा दे सकें. ऐसी ही एक खास फसल है वनीला, जो हाल के वर्षों में किसानों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही है. वनीला न सिर्फ एक महंगा मसाला है, बल्कि इसकी मांग देश-विदेश में लगातार बढ़ती जा रही है. खासकर खाद्य पदार्थों, सौंदर्य प्रसाधनों और दवाओं में इसका इस्तेमाल बड़ी मात्रा में होता है.
जो किसान कम लागत में ज्यादा लाभ चाहते हैं, उनके लिए वनीला की खेती एक शानदार विकल्प बन सकती है. विशेषज्ञों के अनुसार, इसकी सूखी फली बाजार में प्रति किलो 40,000 से 50,000 रुपये तक बिकती है, जो इसे भारत की सबसे महंगी फसलों में से एक बनाता है. अगर आप भी कोई नई और लाभदायक खेती शुरू करना चाहते हैं, तो वनीला एक सुनहरा मौका हो सकता है. आइए जानें, इसकी खेती कैसे की जाती है और इससे कैसे मुनाफा कमाया जा सकता है.
क्या है वनीला?
दुनियाभर में अपनी अनोखी खुशबू और स्वाद के लिए प्रसिद्ध वनीला, ऑर्किड परिवार का सदस्य है. इसका पौधा बेलनुमा होता है और इसकी फली से सुगंधित अर्क निकलता है. इसका उपयोग चॉकलेट, आइसक्रीम, केक, दवा उद्योग और परफ्यूम बनाने में होता है. जिसकी वजह से अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी हमेशा मांग बनी रहती है.
कैसे करें वनीला की खेती?
वनीला की खेती के लिए सबसे जरूरी भुरभुरी मिट्टी होती है, क्योंकि इसमें पानी आसानी से निकल जाता है. मिट्टी का pH 6.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए. वनीला की खेती के लिए 25 से 35 डिग्री सेल्सियस तापमान उपयुक्त होता है, तभी बेलें ज्यादा फैलती हैं.
इसकी खेती करते समय ध्यान रखें कि वनीला के पौधे को छायादार जगह पसंद होती है, जिससे इसकी उपज शानदार होती है. आप चाहें तो टीन शेड के अंदर भी इसकी खेती कर सकते हैं. वनीला की फसल को तैयार होने में तीन साल का समय लगता है, इसलिए किसान को थोड़ा धैर्य रखना पड़ सकता है. लेकिन जैसे ही फसल पककर तैयार होती है, मुनाफा आपकी झोली में आना शुरू हो जाता है.
होगी बंपर कमाई
अगर आप एक एकड़ में वनीला की खेती करते हैं, तो आपको लगभग 2400 से 2500 बेलें लगानी होंगी. जब बेलों में फूल पकने लगते हैं, तो समझ जाइए कि बीज निकालने का समय आ गया है.
बीजों को बाजार में बेचने से पहले कुछ प्रोसेसिंग स्टेप्स से गुजरना होता है, लेकिन इसके बाद जब ये मार्केट में आते हैं, तो कमाई के दरवाजे खुल जाते हैं. भारत में वनीला के एक किलो बीज की कीमत फिलहाल 50,000 रुपये है.
भारत में वनीला की खेती कहां होती है?
भारत में वनीला की खेती मुख्य रूप से केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक और कुछ हिस्सों में असम और आंध्र प्रदेश में की जाती है. इन राज्यों का गर्म और आर्द्र मौसम वनीला की बेलों के लिए परफेक्ट होता है.
